Voor chocoladeliefhebbers tijdens warme dagen
Dit is een ongelooflijk lekkere en verfrissende drank die we vooral drinken tijdens warme, zonnige dagen. Er zijn zoveel verschillende recepten voor cacaodranken en we drinken het meestal in pure vorm op waterbasis vanwege het effect. Als een ceremoniële drank voor speciale of informele momenten. Maar we blijven experimenteren en genieten van cacao in verschillende recepten.
Er zijn twee manieren om dit drankje te maken:
-
Giet ijskoude havermelk over een cacaoshot.
-
Giet een scheutje cacao in ijskoude havermelk.
Zo simpel is het! Je kunt ook ijsblokjes toevoegen voor de ultieme verkoeling of om je ijskoude cacao mee te nemen voor een wandeling.
Onze favoriete kruidencombinatie is met kardemom en chili 🌶. De Matagalpa of Cahabon cacao passen qua smaak perfect bij hun bloemige en volle chocoladearoma.
Koud is lekkerder met een beetje zoetigheid
Verzoet je ijskoude drankje met honing, agave of ahornsiroop. Want als je drankje koud is, maakt dat een groot verschil voor de smaak en de manier waarop bittere, zoete, zure en aromatische smaken naar voren komen. Speel hiermee om je eigen lekkere combinatie te vinden. Bijvoorbeeld: ijs is belachelijk zoet als je het gesmolten proeft, maar lekker als het bevroren is.
We gebruiken plantaardige melk
Havermelk is heerlijk omdat het van nature zoet is. Maar je kunt elke plantaardige melk gebruiken die je lekker vindt, ze hebben allemaal verschillende voordelen en we hebben allemaal verschillende favorieten. Wij houden het gewoon graag veganistisch en vermijden koemelk, die vast ook heerlijk is.
Bereiden en in de koelkast bewaren
Om cacaodrankjes te maken is het de kunst om de cacao eerst te smelten, wat het makkelijkst gaat in heet water. Zo lost het goed op. Je kunt dit minstens een week in de koelkast bewaren en er heel gemakkelijk ijskoude cacaodrankjes mee maken. Zet dus gewoon een fles cacao klaar en je kunt meteen genieten van ijskoude cacaodrankjes :-).
Veel plezier!
