Deze Vanilla Kakaw Drink is een ode aan eenvoud. Hij bevat slechts één belangrijk kruid: verse vanille. Dit versterkt de aardse rijkdom van ceremoniële cacao. Het is een romige, rustgevende drank die aanvoelt als een warme knuffel, perfect voor een zacht ochtendritueel of een rustgevende avond.
Door echte vanillebonen te gebruiken in plaats van extract ontstaat een subtiele, bloemige zoetheid die de cacao verzacht zonder deze te overheersen. Maar als je geen verse vanille kunt vinden, kun je ook gedroogd vanillepoeder of extract gebruiken.
Een natuurlijk duo: cacao en vanille
Ingrediënten: Zo maken we onze Vanille Kakaw Drink
- Maak eerst de vanille-infusie: neem een vanillestokje en schraap de zaadjes eruit. Doe alles in een pan met 125 ml havermelk en verwarm het langzaam totdat de melk de vanillesmaak heeft opgenomen.
- Haal het vanillestokje eruit, zodat alleen de zaadjes in de havermelk achterblijven. Klop de havermelk op tot schuim.
- Meng 20 gram cacao met 75 ml heet water (80 °C).
- Giet de cacao in een kopje en vul het aan met de vanillemelk.
Je kunt zien hoe de kleine zwarte vanillezaadjes een prachtig gestippelde cacaodrank creëren. Geniet ervan!
Tip: als je tijd hebt, laat de plantaardige melk dan een nachtje met vanille trekken. Zo komen er veel meer smaken vrij.
