Een van 's werelds meest magnifieke dranken uit India heet Golden Milk. En terecht, want het is goudkleurig door de kurkuma, vol van smaak, warm en kan een veganistische melkachtige optie zijn. Misschien wel het bekendste Ayurvedische recept. Cacao geeft het een nog dieper, gezonder en gelukkiger effect.
Deze gouden kakawmelk combineert de stemmingsverbeterende eigenschappen van cacao met de ontstekingsremmende voordelen van kurkuma. De zwarte peper helpt je lichaam de curcumine in kurkuma op te nemen, terwijl cacao je hart opent en meditatie en concentratie ondersteunt.
Ingrediënten
- 15 gram pure cacao
- 150 ml plantaardige melk (haver, amandel of kokos)
- 1/2 theelepel kurkumapoeder
- 1/4 theelepel kaneel
- Snufje zwarte peper (activeert kurkuma)
- Kardemom, gember of honing naar smaak
Instructies
- Los 15 gram cacaopasta op in ongeveer 50 ml heet water. Net genoeg om het goed te laten smelten.
- Meng de gouden kruidenmix erdoor. Roer de kurkuma, kaneel, gember, zwarte peper en kardemom erdoor.
- Giet 150 ml opgeschuimde plantaardige melk over de cacao. Je kunt haver-, rijst-, kokos-, amandel-, hazelnootmelk gebruiken, of welke melk je maar wilt. Houd er rekening mee dat sommige soorten melk beter schuimen dan andere.
Je kunt eventueel wat honing toevoegen om het naar smaak zoeter te maken. Je kunt ook een thee zetten van alle verse kruiden (kurkuma, gember, peper, enz.) en deze gebruiken als basis om de cacao in op te lossen. Gebruik in dit geval iets meer thee/water of maak de thee erg sterk.
⤖Neem een slokje met een glimlach en geef een compliment aan de volgende persoon die je tegenkomt ☺.
