Ontdek de magie van de combinatie van pure cacao en steranijs in dit eenvoudige recept. Steranijs geeft een frisse, kruidige toets van oosterse verrukking die perfect past bij de rijke smaken van pure cacao. Deze verwarmende drank is ideaal voor koude avonden, meditatie of wanneer je even behoefte hebt aan comfort en verbondenheid.
Waarom cacao en steranijs zo goed samen gaan
Cacao en anijs gaan uitstekend samen. Ze zijn als vrienden die urenlang hebben gereisd om van elkaars gezelschap te genieten. Anijs komt uit Azië en geeft je cacaodrankje een frisse, kruidige smaak.
Wij vinden het heerlijk met Cusco-cacao uit Peru, maar je kunt ook Cahabon-of Matagalpa-cacao gebruiken.
Recept voor Starry Kakaw (voor één kopje)
- Verwarm 125 ml water + 125 ml havermelk met steranijs.
- Laat het 3 tot 5 minuten sudderen en trekken.
- Voeg een snufje chili en gember toe voor extra warmte.
- Verwijder de steranijs
- Voeg 20 gram cacao toe en zorg ervoor dat de temperatuur tussen de 70 en 80 °C ligt.
- Schuim het op met een cacaoschuimer en klaar is Kees! ☺️
Tips voor uw Starry Kakaw-ervaring
- De temperatuur is belangrijk: houd de temperatuur onder 80 °C om de heilzame stoffen te behouden, de havermelk goed te bewaren en ervoor te zorgen dat deze niet te heet is om te drinken.
- Pas de kruiden aan: experimenteer gerust met de hoeveelheid chili en gember op basis van uw voorkeuren.
- Maak er een ritueel van: bereid dit drankje bewust voor als onderdeel van je cacaoceremonie of ritueel.
- Probeer verschillende herkomstlanden: elk herkomstland van cacao heeft unieke smaaktonen die op verschillende manieren combineren met steranijs.
De voordelen van deze verwarmende cacaodrank
Dit Starry Kakaw-recept combineert de gezondheidsvoordelen van pure cacao met de spijsverteringsbevorderende en verwarmende eigenschappen van steranijs, gember en chili. Het is perfect om je concentratie, creativiteit en positieve stemming te ondersteunen terwijl je geniet van een heerlijke en troostende drank.
Of je nu koffie vervangt door cacao of een speciaal moment voor jezelf creëert, dit recept biedt een prachtige manier om te genieten van deze heilige drank die al duizenden jaren wordt gewaardeerd.
