We vinden het heerlijk om onze handen vuil te maken en deze heerlijke gezonde snack te maken!
Bekijk onze Instagram voor een korte video over hoe je het kunt maken ✨
Op zoek naar een snelle, voedzame snack die je zoete trek stillt en tegelijkertijd je lichaam voedt? Deze cacao powerballs zijn de perfecte oplossing! Ze zijn gemaakt met dadels,pure cacaoen gezonde ingrediënten en zitten boordevol natuurlijke energie en de hartopenend van ceremoniële cacao. Of je nu een boost nodig hebt na het sporten of een bewuste traktatie tijdens je dag, deze energieballetjes zonder bakken zijn binnen enkele minuten klaar en smaken absoluut goddelijk.
Ingrediënten voor Cacao Powerballs
- 400 g dadels (ontpit)
- 50 gcacao (wij raden onze Matagalpa- of Cusco-varianten aan)
- Haver
- Noten en zaden naar keuze (amandelen, walnoten, pompoenpitten, zonnebloempitten)
- flakes de coating
- Warm water
Hoe maak je cacao powerballs
Volg deze eenvoudige stappen om je eigen batch energieke cacaopowerballs te maken:
- Maak een cacaoshot: meng 50 g cacao met 75 ml heet water tot je een dikke, gladde cacaopasta hebt. Deze geconcentreerde cacaoshot verspreidt de rijke chocoladesmaak door je powerballs.
- Week de dadels: Leg de ontpitte dadels een paar minuten in heet water om ze zacht te maken. Bewaar het weekwater in een kopje - je hebt het misschien later nodig om de consistentie van je mengsel aan te passen.
- Meng en kneed: Meng in een grote kom de cacaoshot, geweekte dadels, zaden, noten en haver naar keuze. Kneed alles door elkaar tot je een dikke, vochtige en plakkerige massa hebt. Als het mengsel te droog aanvoelt, voeg dan een scheutje van het bewaarde dadelwater toe. Als het te nat is, voeg dan meer haver toe.
- Vorm de powerballs: Rol kleine porties van het mengsel tussen je handpalmen tot hapklare balletjes.
- Bedek met kokos: Rol elk balletje door flakes het volledig bedekt is. De kokos zorgt voor een heerlijke textuur en voorkomt dat de balletjes aan elkaar plakken.
- Koel en geniet: Plaats ze 15-30 minuten in de koelkast om op te stijven. Eenmaal gekoeld, zijn ze klaar om van te genieten! 🎊
Ideeën voor maatwerk
Het mooie aan dit recept is dat het zo flexibel is. Hier zijn enkele heerlijke variaties om uit te proberen:
- Voeg gemalen noten toe voor extra crunch en eiwitten.
- Meng gedroogde bessen zoals gojibessen of veenbessen erdoor voor een fruitige twist.
- Strooi er kaneel, vanille of kardemom uit Guatemala overheen voor warme kruidige tonen.
- Voeg een snufje zeezout toe om de complexe smaken van de cacao te versterken.
- Voeg paddenstoelenpoeder toe voor extra adaptogene voordelen.
Bewaar je ballen
Bewaar je cacao powerballs in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot maximaal twee weken (hoewel ze zelden zo lang meegaan!). Ze kunnen ook prima tot drie maanden worden ingevroren.
De voordelen van cacao in je snacks
Door ceremoniële cacao aan deze powerballs toe te voegen, voeg je niet alleen een rijke chocoladesmaak toe. Cacao ondersteunt je hart, verbetert je humeur en positieve energie, verhoogt je concentratie en creativiteit en geeft je zachte, langdurige energie zonder de crash van koffie. Het is het perfecte ingrediënt voor mindful werken of als onderdeel van je dagelijkse wellnessroutine.
Veel plezier met het maken en genieten van deze voedzame lekkernijen! 😊
