Er is niet één recept voor de beruchte Masala (letterlijk: mix van specerijen) Chaï (thee), een drankje dat veel gedronken wordt in India en Pakistan.
Het is een stukje cultuur op zich, net zoals cacao dat is in een ander deel van de wereld. Als toegewijde fans van beide, delen we graag dit heerlijke recept. De smaak is zo goed en we genieten van het proces om het te maken. ♡
De ingrediënten voor 2 kopjes:
- 500 ml plantaardige melk (wij gebruiken hier haver)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- Een snufje gember
- 3 kruidnagels
- 1/2 theelepel nootmuskaatpoeder
- 1/2 theelepel kardemomzaadjes (probeer onze kardemom uit Guatemala!)
- 3 eetlepels flakes
- optioneel 2 eetlepels zoetstof (muscovadosuiker, honing, agave...)
Twee eenvoudige stappen om het te maken:
- Verwarm de melk zonder deze te laten koken, voeg alle kruiden toe, laat 15 minuten trekken en zeef het (plet de zaadjes en kruidnagels voor meer smaak!).
- Verwarm indien nodig opnieuw en voeg de cacao en eventueel je favoriete zoetstof toe. Meng en serveer als een schuimig drankje!
Veel plezier! 😋
