Dit kleine maar krachtige cacaoshot is perfect om te delen tijdens een etentje met vrienden. Dik, kruidig en rijk van smaak met verwarmende vanille en pittige cayennepeper. Het doel is een geconcentreerde cacaodrank die intens dik en zeer bevredigend is.
Ingrediënten per portie
- 15 g Cusco-cacao (dit is onze favoriet vanwege zijn fruitige tonen)
- 60 ml heet water (80-90 °C)
- Vanillezaadjes of vanille-extract
- Cayennepeper of chili (het is een klein drankje, dus het kan behoorlijk pittig zijn, maar wees gewaarschuwd 🌶️)
- Zoetstof met de smaak van ahornsiroop, agave of rietsuiker (dit maakt het iets minder intens en werkt naar onze ervaring beter aan tafel)
Voorbereiding
- Meng alle ingrediënten in een blender of met een handmixer/melkopschuimer tot een dik en schuimig geheel. 🌪️
- Giet de dikke, schuimige drank in mooie kleine kopjes. Tip: eierdopjes hebben een goede maat voor dit recept.
- Geniet van de avond!
Tips voor je cacaoshot
- Begin met minder cayennepeper en pas de hoeveelheid aan op basis van uw tolerantie voor pittig eten.
- Gebruik een cacaoschuimer of een blender voor de beste textuur en schuim.
- Serveer in mooie kleine kopjes
Marc Daniel van Biemen
