Cacao is een eindeloze bron van aroma's waarmee je kunt spelen en dat is precies wat we graag doen!
Dit recept resulteerde in een troostrijke drank met chocoladetonen, een rustgevende smaak en een effect dat je uitnodigt om te vertragen en het moment te waarderen.
Ingrediënten (voor één portie):
- 100 ml water + 100 ml kokosmelk
- 1 theelepel kokosolie (voor extra zachtheid en gezonde vetten)
- 15-25 g pure cacao (wij gebruiken voor dit recept graag onze Matagalpa-cacao)
- Een snufje cayennepeper (optioneel, voor een subtiele pittige smaak)
Instructies:
- Verwarm je vloeistoffen: Verwarm 100 ml water en 100 ml kokosmelk samen voorzichtig tot ze warm aanvoelen (ongeveer 70-80 °C). Laat ze niet koken.
- Voeg kokosolie toe: Roer 1 theelepel kokosolie erdoor voor een zijdezachte textuur en extra rijkdom.
- Meng de cacao erdoor: voeg 15-25 g pure flakes -pasta toe. Begin met een kleinere dosis voor een lichtere ervaring, of ga voor 25 g voor een diepere ervaring.
- Bestrooi met cayennepeper: voeg een snufje cayennepeper toe als je houdt van een licht verwarmend gevoel dat prachtig bij de cacao past.
- Mixen of opschuimen: Gebruik een cacaoschuimer, garde of blender om uw drankje te mixen tot een romige, schuimige drank. Mix ongeveer 7 seconden voor het beste resultaat.
- Serveer met intentie: Schenk het in je favoriete kopje, haal diep adem en geniet van dit moment van pure voeding.
Waarom we dit recept zo lekker vinden:
De combinatie van kokosnoot en cacao zorgt voor een tropische, aardende ervaring. Kokosolie en kokosmelk leveren gezonde vetten die je lichaam helpen de heilzame stoffen in cacao op te nemen, terwijl de natuurlijke theobromine zorgt voor zachte, langdurige energie zonder de nervositeit van koffie.
Dit recept belichaamt alles wat we zo waarderen aan ceremoniële cacao: het is voedzaam, heerlijk en creëert een moment om even stil te staan en contact te maken met jezelf.
