Ontdek de magie van ceremoniële kokos-cacao, een heerlijke drank die de rijkdom van pure cacao combineert met romige kokosmelk en verwarmende kruiden. Dit recept nodigt je uit om te ontspannen, je te verbinden met je intentie en een voedzame drank te maken die je hart opent en je geest verheft. Perfect voor cacaoceremonies, meditatie of gewoon om te genieten van een moment van bewuste aanwezigheid.
Ingrediënten voor ceremoniële kokosnoot-cacao
- 40 g ceremoniële cacao
- Kokosmelk (vers is het beste: mix kokosvlees met water en zeef het, of gebruik kokosmelk in barista-stijl)
- Water
- Verse gember (of gemberpoeder)
- Kaneel (stokje of poeder)
- Kardemom (hele zaden of poeder, probeer onze kardemom uit Guatemala)
- Kruidnagels
- Zwarte peper
- Cayennepeper (voorzichtig naar smaak toevoegen)
- Vanille
- Zoetstof naar keuze (honing, agave, panela of kokosbloesemsuiker)
- Cacaonibs als garnering
Hoe bereid je ceremoniële kokosnoot-cacao?
- Maak je chai-basis: Verwarm water met gember, kaneel, kardemom en kruidnagel om een geurige chai te maken. Als je hele kruiden zoals kaneelstokjes of kardemomzaadjes gebruikt, zeef dan de vloeistof om de stukjes te verwijderen. Met poedervormige kruiden gaat deze stap gemakkelijker en sneller.
- Voeg kokosmelk toe: Giet kokosmelk in een verhouding van 1:1 bij de hete chai (pas aan naar eigen smaak). Houd het vuur laag en laat de kokosmelk niet koken, zodat de romige textuur en voedingswaarde behouden blijven.
- Los de cacao op: voeg ongeveer 40 g ceremoniële cacao toe en roer voorzichtig totdat deze volledig is opgelost. Hier begint de magie.
- Breng op smaak met zorg: voeg zwarte peper, cayennepeper (begin met een kleine hoeveelheid en pas aan) en vanille toe. Proef en voeg indien gewenst je favoriete zoetstof toe. Onthoud dat de intensiteit van kruiden varieert, vooral bij cayennepeper, dus voeg deze geleidelijk toe.
- Mix tot een schuimige perfectie: gebruik een garde, staafmixer of melkopschuimer om een schuimige, bubbelige textuur te creëren. Dit zorgt ervoor dat de drank luchtig wordt en de smaak wordt versterkt.
- Zing en stel intenties: Zing tijdens het hele bereidingsproces voor je cacao of spreek je intenties hardop uit. Deze eeuwenoude practice je drankje met positieve energie en persoonlijke betekenis.
- Garneer en serveer: Strooi er cacaonibs en een snufje van je favoriete kruiden overheen voor een mooie finishing touch. 💫
De beste kokosmelk voor ceremoniële cacao
Voor de meest authentieke en voedzame ervaring maak je verse kokosmelk door kokosvlees met water te mixen en het door een zak kaasdoek te zeven. Deze methode geeft je het meest verse, romige resultaat zonder toevoegingen.
Als je weinig tijd hebt, kies dan voor kokosmelk van hoge kwaliteit in barista-stijl. Zoek naar opties met zo min mogelijk ingrediënten en zonder toegevoegde suikers of verdikkingsmiddelen.
Tips voor de perfecte ceremoniële kokosnoot-cacao
- Neem je tijd: het voorbereidingsproces maakt deel uit van de ceremonie. Beweeg langzaam en met intentie.
- Pas de kruiden naar smaak aan: elke partij kruiden heeft een andere intensiteit. Begin met kleine hoeveelheden en voeg indien nodig meer toe.
- Kies voor kwaliteitscacao: gebruik 100% pure ceremoniële cacao van betrouwbare bronnen. Onze cacao, die we rechtstreeks betrekken uit Guatemala, Nicaragua en Peru, garandeert de hoogste kwaliteit en energetische integriteit.
- Breng intentie in: zingen, spreken of gewoon liefdevolle gedachten koesteren terwijl je je cacao bereidt, versterkt het effect ervan.
- Experimenteer met verhoudingen: vind de perfecte balans tussen kokosmelk en chai en pas de hoeveelheid cacao aan op basis van de gewenste sterkte.
Met dank aan onze vrienden bij El Pital voor deze serveersuggestie, kijk eens naar deze prachtige foto!
