Dieser Vanille-Kakao-Drink ist eine Hommage an die Einfachheit. Er basiert auf nur einer einzigen wichtigen Zutat: frischer Vanille. Diese unterstreicht den erdigen Geschmack des zeremoniellen Kakaos. Es ist ein cremiges, wohltuendes Getränk, das wie eine warme Umarmung wirkt und sich perfekt für ein sanftes Morgenritual oder einen beruhigenden Ausklang des Tages eignet.
Die Verwendung von echten Vanilleschoten anstelle von Extrakt sorgt für eine subtile, blumige Süße, die den Kakao mildert, ohne ihn zu überdecken. Wenn Sie jedoch keine frischen Vanilleschoten bekommen können, können Sie auch getrocknetes Vanillepulver oder Extrakt verwenden.
Ein natürliches Paar: Kakao & Vanille
Zutaten: So stellen wir unser Vanille-Kakaw-Getränk her
- Zuerst die Vanille-Infusion zubereiten: Eine Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Alles zusammen mit 125 ml Hafermilch in einen Topf geben und langsam erhitzen, bis die Milch das Vanillearoma aufgenommen hat.
- Die Vanilleschote herausnehmen, sodass nur noch die Samen in der Hafermilch verbleiben. Die Hafermilch aufschäumen.
- 20 g mischen Kakao mit 75 ml heißem Wasser (80 °C).
- Gießen Sie den Kakao in eine Tasse und füllen Sie diese mit Vanillemilch auf.
Sie können sehen, wie die winzigen schwarzen Vanillesamen ein wunderschön gesprenkeltes Kakaogetränk ergeben. Guten Appetit!
Tipp: Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie die pflanzliche Milch über Nacht mit Vanille ziehen. So entfaltet sich das Aroma viel besser.
