Kakao ist eine unerschöpfliche Quelle von Aromen, mit denen man spielen kann, und genau das tun wir gerne!
Das Ergebnis dieses Rezepts ist ein beruhigendes Getränk mit schokoladigen Noten, einem beruhigenden Geschmack und einer Wirkung, die dazu einlädt, langsamer zu werden und den Moment zu genießen.
Zutaten (für eine Portion):
- 100 ml Wasser + 100 ml Kokosmilch
- 1 Teelöffel Kokosöl (für zusätzliche Cremigkeit und gesunde Fette)
- 15–25 g reiner Kakao (wir lieben unseren Matagalpa-Kakaofür dieses Rezept)
- Eine Prise Cayennepfeffer (optional, für eine leicht wärmende Note)
Anweisungen:
- Erhitze deine Flüssigkeiten: Erhitze 100 ml Wasser und 100 ml Kokosmilch vorsichtig zusammen, bis sie sich heiß anfühlen (ca. 70–80 °C). Vermeide es, sie zum Kochen zu bringen.
- Kokosöl hinzufügen: 1 Teelöffel Kokosöl unterrühren, um eine seidige Textur und zusätzliche Cremigkeit zu erzielen.
- Kakao untermischen: 15–25 g reine Kakaoflocken oder -paste hinzufügen. Beginnen Sie mit einer geringeren Dosis für ein milderes Erlebnis oder nehmen Sie 25 g für ein intensiveres Gefühl.
- Cayennepfeffer hinzufügen: Wenn Sie ein leichtes Wärmegefühl mögen, das wunderbar zum Kakao passt, geben Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
- Mixen oder aufschäumen: Verwenden Sie einen Kakaoaufschäumer, einen Schneebesen oder einen Mixer, um Ihr Getränk zu einer cremigen, schaumigen Konsistenz zu verarbeiten. Mixen Sie etwa 7 Sekunden lang, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- Servieren Sie mit Bedacht: Gießen Sie den Tee in Ihre Lieblings-Tasse, atmen Sie tief ein und genießen Sie diesen Moment der puren Erholung.
Warum wir dieses Rezept lieben:
Die Kombination aus Kokosnuss und Kakao sorgt für ein tropisches, erdendes Erlebnis. Kokosnussöl und -milch liefern gesunde Fette, die Ihrem Körper helfen, die wertvollen Inhaltsstoffe des Kakaos aufzunehmen, während das natürliche Theobromin sanfte, anhaltende Energie liefert, ohne die Nervosität, die Kaffee mit sich bringt.
Dieses Rezept verkörpert alles, was wir an zeremoniellen Kakao lieben: Er ist nahrhaft, köstlich und schafft einen Moment, in dem man innehalten und sich mit sich selbst verbinden kann.
