KAKAO-REZEPT NACH TRADITIONELLER ART
Traditionell wird Kakao auf Wasserbasis zubereitet. Das Wort Schokolade stammt von dem aztekischen Wort "chocolatl", was wörtlich übersetzt "bitteres Wasser" oder "bitteres Getränk" bedeutet. Bei guter Kakaoqualität ist sie eigentlich gar nicht so bitter. Dies ist eines unserer meist zubereiteten Rezepte.
1. Fügen Sie 15-25 Gramm (2 Esslöffel) Kakao für eine normale Dosis hinzu.
Beachten Sie, dass dies individuell ist, da Sie die Stärke variieren können. Jeder Mensch ist anders und wir alle haben unterschiedliche Empfindlichkeiten. Dies ist eine sichere und leicht zugängliche Dosis. Wenn Sie keine Waage haben: 1 Esslöffel = ±10 g Kakaoflocken.
2. Fügen Sie 100-150 ml heißes Wasser hinzu.
80 °C sind warm genug, um den Kakao gut zu schmelzen, und eine gute Temperatur zum Trinken.
3. Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer, Zimt und/oder Kardamom hinzu.
Oder andere Gewürze, die Sie mögen. Nach Belieben mit Honig, Rohr-/Kokosnusszucker, Agavensirup usw. süßen. Für manche kann reiner Kakao beim ersten Mal recht intensiv sein, aber nach ein paar Getränken gewöhnen sich die meisten Menschen an den Geschmack und genießen die reinen Aromen.
4. Zu einem schaumigen Getränk mixen!
Mit einem Milchaufschäumer oder einem (Hand-)Mixer lässt sich ganz einfach ein perfektes Getränk mit schönen Bläschen und einem köstlichen Aroma zubereiten. Die Maya und Azteken waren bereits dafür bekannt, Kakaogetränke mit dicken Schaumschichten herzustellen.
Genießen Sie die Aromen und schlürfen Sie mit einem Lächeln ☺.
