Dieser kleine, aber feine Kakao-Shot ist perfekt, um ihn beim Abendessen mit Freunden zu teilen. Er ist dickflüssig, würzig und reichhaltig im Geschmack, mit wärmender Vanille und feurigem Cayennepfeffer. Das Ziel ist ein konzentriertes Kakaogetränk, das intensiv dickflüssig ist und tief befriedigt.
Zutaten pro Portion
- 15 g Cusco-Kakao (dieser ist mit seinen fruchtigen Noten unser Favorit)
- 60 ml heißes Wasser (80–90 °C)
- Vanillesamen oder Vanilleextrakt
- Cayennepfeffer oder Chili (es ist ein kleines Getränk, daher kann es ziemlich scharf sein, aber Vorsicht 🌶️)
- Süßungsmittel nach Geschmack, z. B. Ahornsirup, Agavensirup oder Rohrzucker (dadurch wird der Geschmack etwas milder und passt unserer Erfahrung nach besser zu einem Abendessen)
Vorbereitung
- Alle Zutaten in einem Mixer oder mit einem Handmixer/Milchaufschäumer vermengen, bis die Masse dick und schaumig ist. 🌪️
- Gießen Sie das dickflüssige, schaumige Getränk in hübsche kleine Tassen. Tipp: Eierbecher haben eine gute Größe für dieses Rezept.
- Genießt die Nacht!!
Tipps für Ihren Kakao-Shot
- Beginnen Sie mit weniger Cayennepfeffer und passen Sie die Menge Ihrer Schärfetoleranz an.
- Verwenden Sie einen Kakao-Aufschäumer oder einen Mixer, um die beste Konsistenz und den besten Schaum zu erzielen.
- In hübschen kleinen Tassen servieren
📸 Marc Daniel van Biemen
