Ce cacao pousse dans la région de Matagalpa au Nicaragua, un environnement naturel magnifique dans les montagnes. Cette région compte de nombreuses forêts de nuages qui abritent une grande diversité d'oiseaux et d'autres animaux. Aucun produit chimique ou pesticide n'est utilisé et des prix plus élevés sont payés aux agriculteurs pour soutenir leur mode de travail durable. Ce cacao est un mélange de variétés criollo et trinitario. La particularité de ce cacao est la fermentation de haute qualité que l'on peut découvrir dans son goût et son arôme.
Le cacao subit un traitement minimal et est brièvement torréfié à basse température pour préserver les composés sains et la valeur nutritionnelle. Il est finement moulu pour se dissoudre facilement dans votre boisson.
Cultivé biologiquement à Matagalpa, Nicaragua.
Notes gustatives : arôme de chocolat profond avec des notes florales et un arrière-goût doux.
L'effet de ce cacao est clair et agréable. Le goût doux et rond rend la boisson de cacao pur très accessible. C'est un excellent cacao pour commencer si vous êtes novice dans le domaine du cacao, mais il est toujours préféré par de nombreux experts pour les cérémonies du cacao ou pour une boisson quotidienne au cacao.
Recettes préférées à base de cacao de Matagalpa
- 100% Cacao de cérémonie sur une base d'eau avec de la cannelle et du poivre de Cayenne.
- Latte au cacao avec du lait d'avoine/de noix et vos épices préférées.
- Cacao glacé
- Mélangé avec de la pâte de noix comme la noisette ou le tahin.
Ce cacao pousse dans la région de Matagalpa au Nicaragua, un environnement naturel magnifique dans les montagnes. Cette région compte de nombreuses forêts de nuages qui abritent une grande diversité d'oiseaux et d'autres animaux. Aucun produit chimique ou pesticide n'est utilisé et des prix plus élevés sont payés aux agriculteurs pour soutenir leur mode de travail durable. Ce cacao est un mélange de variétés criollo et trinitario. La particularité de ce cacao est la fermentation de haute qualité que l'on peut découvrir dans son goût et son arôme.
Le cacao subit un traitement minimal et est brièvement torréfié à basse température pour préserver les composés sains et la valeur nutritionnelle. Il est finement moulu pour se dissoudre facilement dans votre boisson.
Cultivé biologiquement à Matagalpa, Nicaragua.
Notes gustatives : arôme de chocolat profond avec des notes florales et un arrière-goût doux.
L'effet de ce cacao est clair et agréable. Le goût doux et rond rend la boisson de cacao pur très accessible. C'est un excellent cacao pour commencer si vous êtes novice dans le domaine du cacao, mais il est toujours préféré par de nombreux experts pour les cérémonies du cacao ou pour une boisson quotidienne au cacao.
Recettes préférées à base de cacao de Matagalpa
- 100% Cacao de cérémonie sur une base d'eau avec de la cannelle et du poivre de Cayenne.
- Latte au cacao avec du lait d'avoine/de noix et vos épices préférées.
- Cacao glacé
- Mélangé avec de la pâte de noix comme la noisette ou le tahin.
100 % d'éclats de fèves de Cacao pures
Fabriqués à partir de fèves de cacao entières réduites en pâte fine, nos flocons de cacao se dissolvent facilement dans votre boisson. Contrairement aux blocs de cacao, ces flocons sont très faciles à utiliser : il suffit de les prélever et de les mélanger pour obtenir une boisson mousseuse. Le cacao de cérémonie est de la même qualité qu'un bloc de cacao, mais vous n'avez pas à le couper en petits morceaux et vous n'avez pas à vous soucier du désordre. Conservez-les à côté de votre café et de votre thé à la maison ou au travail pour les déguster au quotidien.
☛ Découvrez comment préparer un service parfait.
Notre cacao est 100% naturel et pur, sans sucre ni additif.
Idées pour déguster ce cacao de cérémonie
- Boisson de cacao de cérémonie 100% pure
- Pour les cérémonies du cacao, le yoga et la méditation
- Délicieux à combiner avec le travail pour la concentration et la créativité
- Relevez le tout avec de la cannelle, du gingembre et du piment.
- Fabriquer un chocolat à boire avec du lait végétal
- Ajoutez des fruits à votre petit-déjeuner
- Vous obtiendrez le meilleur résultat mousseux en le mélangeant pendant 7 secondes à l'aide d'un mousseur ou d'un mixeur.