EDITION LIMITEE - micro lot
Cacao national de l'Équateur
Ce cacao magnifique et doux pousse dans la région de Los Rios en Équateur. Ce qui rend ce cacao unique, c'est qu'il s'agit d'une variété qui a pratiquement disparu, mais qui a été multipliée dans le cadre d'un projet de recherche visant à préserver d'anciennes saveurs. Le village près duquel le cacao pousse s'appelle Amazu et les habitants appellent ce cacao également Amazu.
Il pousse dans un environnement biologique sain avec de nombreuses plantes et arbres, pour n'en citer que quelques-uns : Guayacan, Teca, Balsa, Macadamia, bambú, avocat, plantain, banane gros michel, cocotiers, ananas, citrons de Tahiti, mangues, cannelle, cannelle amazonienne, machette de goyave, manioc et piment.
Culture biologique à Los Rios, Équateur
Notes gustatives : fruité, floral et noisette (typiques pour Arriba National Cacao)
Le gouvernement équatorien ayant financé un programme visant à cultiver le type de cacao résistant (mais beaucoup moins intéressant) CN51, la plupart des cacaos nationaux de qualité ont été perdus. À cette époque, les exploitations agricoles étaient confrontées à la maladie de la moniliose qui a détruit de nombreuses plantations.
Cette ancienne variété a été quelque peu oubliée et nous sommes très heureux de pouvoir proposer ce cacao pour de délicieuses boissons cérémonielles à base de cacao.
Le cacao est certifié biologique, mais nous ne sommes pas autorisés à l'indiquer sur nos emballages car la dernière étape n'est pas contrôlée par des consultants en certification biologique.
EDITION LIMITEE - micro lot
Cacao national de l'Équateur
Ce cacao magnifique et doux pousse dans la région de Los Rios en Équateur. Ce qui rend ce cacao unique, c'est qu'il s'agit d'une variété qui a pratiquement disparu, mais qui a été multipliée dans le cadre d'un projet de recherche visant à préserver d'anciennes saveurs. Le village près duquel le cacao pousse s'appelle Amazu et les habitants appellent ce cacao également Amazu.
Il pousse dans un environnement biologique sain avec de nombreuses plantes et arbres, pour n'en citer que quelques-uns : Guayacan, Teca, Balsa, Macadamia, bambú, avocat, plantain, banane gros michel, cocotiers, ananas, citrons de Tahiti, mangues, cannelle, cannelle amazonienne, machette de goyave, manioc et piment.
Culture biologique à Los Rios, Équateur
Notes gustatives : fruité, floral et noisette (typiques pour Arriba National Cacao)
Le gouvernement équatorien ayant financé un programme visant à cultiver le type de cacao résistant (mais beaucoup moins intéressant) CN51, la plupart des cacaos nationaux de qualité ont été perdus. À cette époque, les exploitations agricoles étaient confrontées à la maladie de la moniliose qui a détruit de nombreuses plantations.
Cette ancienne variété a été quelque peu oubliée et nous sommes très heureux de pouvoir proposer ce cacao pour de délicieuses boissons cérémonielles à base de cacao.
Le cacao est certifié biologique, mais nous ne sommes pas autorisés à l'indiquer sur nos emballages car la dernière étape n'est pas contrôlée par des consultants en certification biologique.
100 % d'éclats de fèves de Cacao pures
Fabriqués à partir de fèves de cacao entières réduites en pâte fine, nos flocons de cacao se dissolvent facilement dans votre boisson. Contrairement aux blocs de cacao, ces flocons sont très faciles à utiliser : il suffit de les prélever et de les mélanger pour obtenir une boisson mousseuse. Le cacao de cérémonie est de la même qualité qu'un bloc de cacao, mais vous n'avez pas à le couper en petits morceaux et vous n'avez pas à vous soucier du désordre. Conservez-les à côté de votre café et de votre thé à la maison ou au travail pour les déguster au quotidien.
☛ Découvrez comment préparer un service parfait.
Notre cacao est 100% naturel et pur, sans sucre ni additif.
Idées pour déguster ce cacao de cérémonie
- Boisson de cacao de cérémonie 100% pure
- Pour les cérémonies du cacao, le yoga et la méditation
- Délicieux à combiner avec le travail pour la concentration et la créativité
- Relevez le tout avec de la cannelle, du gingembre et du piment.
- Fabriquer un chocolat à boire avec du lait végétal
- Ajoutez des fruits à votre petit-déjeuner
- Vous obtiendrez le meilleur résultat mousseux en le mélangeant pendant 7 secondes à l'aide d'un mousseur ou d'un mixeur.