LIMITED EDITION - Kleinserie
Criollo-Kakao aus Chiapas
Dieser besondere Kakao wächst in der alten Kakao-Region von Chiapas. Er kommt vielleicht dem hochwertigen Kakao am nächsten, der vor Jahrhunderten von den Maya angebaut wurde. Genetisch gesehen handelt es sich um eine seltene Criollo-Sorte mit weißen Samen. José Maria baut diesen Kakao, der von seinen Urgroßeltern sorgfältig ausgewählt wurde, weiterhin an. Es ist ein sehr empfindlicher Kakao, der genetisch einzigartig ist. Da die Farm so klein ist und es diesen Kakao nur noch selten gibt, freuen wir uns sehr, diese kleine Charge zu teilen.
Der Kakao ist viel leichter im Geschmack, als Sie es vielleicht gewohnt sind. Er ist sehr wenig bitter und hat einen reichen und weichen Geschmack. Gerade diese Kakao rein auf einer Wasserbasis ist köstlich und weich. Auch hat es eine schöne und klare Wirkung, die ich wirklich mag.
Herkunft: Cacahoatán, Chiapas, Mexiko
Geschmacksnoten: sehr weich, erdig, geringe Bitterkeit, mit Noten von Tabak, Karamell und Nüssen.
Chiapas war ein wichtiges Zentrum der Maya-Zivilisation im vorkolonialen Mesoamerika. In dieser Region gedieh der Kakao, und die Maya waren bekannt für den besonderen Kakao, den sie hier anbauten. Der Besuch bei José María und der Finca La Rioja war eine wahre Freude. Der Anbau dieses besonderen Kakaos erfordert viel Aufmerksamkeit, und unter den Kakaosorten befinden sich Lagarto, Pentágona und andere Criollo-Sorten.
Geformt in 100% reinem Kakao Münzen von 4gr jeder (anstelle von Flocken, aber gleiche Benutzerfreundlichkeit). Wegen der kleinen Charge nur in 450gr Größe, aber Sie erhalten 10% Rabatt für 4,5kg (geliefert in 10x handlichen 450gr Beutel).
Lieblingsrezept mit Cacahoatán-Kakao
- 100% reines Getränk, Sie können einige Gewürze wählen, aber die Weichheit des Kakaos kann leicht überwältigt werden.
- Die 4 g Kakao-Coins sind leicht zu dosieren. Sie lösen sich leicht auf oder Sie können sie in kleinere Stücke brechen, wenn Sie es vorziehen. Zum Beispiel 5 Münzen sind 20gr.
LIMITED EDITION - Kleinserie
Criollo-Kakao aus Chiapas
Dieser besondere Kakao wächst in der alten Kakao-Region von Chiapas. Er kommt vielleicht dem hochwertigen Kakao am nächsten, der vor Jahrhunderten von den Maya angebaut wurde. Genetisch gesehen handelt es sich um eine seltene Criollo-Sorte mit weißen Samen. José Maria baut diesen Kakao, der von seinen Urgroßeltern sorgfältig ausgewählt wurde, weiterhin an. Es ist ein sehr empfindlicher Kakao, der genetisch einzigartig ist. Da die Farm so klein ist und es diesen Kakao nur noch selten gibt, freuen wir uns sehr, diese kleine Charge zu teilen.
Der Kakao ist viel leichter im Geschmack, als Sie es vielleicht gewohnt sind. Er ist sehr wenig bitter und hat einen reichen und weichen Geschmack. Gerade diese Kakao rein auf einer Wasserbasis ist köstlich und weich. Auch hat es eine schöne und klare Wirkung, die ich wirklich mag.
Herkunft: Cacahoatán, Chiapas, Mexiko
Geschmacksnoten: sehr weich, erdig, geringe Bitterkeit, mit Noten von Tabak, Karamell und Nüssen.
Chiapas war ein wichtiges Zentrum der Maya-Zivilisation im vorkolonialen Mesoamerika. In dieser Region gedieh der Kakao, und die Maya waren bekannt für den besonderen Kakao, den sie hier anbauten. Der Besuch bei José María und der Finca La Rioja war eine wahre Freude. Der Anbau dieses besonderen Kakaos erfordert viel Aufmerksamkeit, und unter den Kakaosorten befinden sich Lagarto, Pentágona und andere Criollo-Sorten.
Geformt in 100% reinem Kakao Münzen von 4gr jeder (anstelle von Flocken, aber gleiche Benutzerfreundlichkeit). Wegen der kleinen Charge nur in 450gr Größe, aber Sie erhalten 10% Rabatt für 4,5kg (geliefert in 10x handlichen 450gr Beutel).
Lieblingsrezept mit Cacahoatán-Kakao
- 100% reines Getränk, Sie können einige Gewürze wählen, aber die Weichheit des Kakaos kann leicht überwältigt werden.
- Die 4 g Kakao-Coins sind leicht zu dosieren. Sie lösen sich leicht auf oder Sie können sie in kleinere Stücke brechen, wenn Sie es vorziehen. Zum Beispiel 5 Münzen sind 20gr.
100% reine Kakaoflocken
Hergestellt aus ganzen Kakaobohnen, die zu einer feinen Paste gemahlen werden, lösen sich unsere Kakaoflocken leicht in Ihrem Getränk auf. Im Gegensatz zu Kakaoblöcken sind diese Flocken besonders einfach zu verwenden: einfach löffeln und mixen für ein schaumiges Getränk. Sie bieten die gleiche Qualität wie ein Kakaoblock, ersparen Ihnen aber das lästige Zerkleinern des Kakaos und die Unordnung. Bewahren Sie sie neben Ihrem Kaffee und Tee zu Hause oder am Arbeitsplatz auf, um sie als Teil Ihrer täglichen Routine zu genießen.
☛ Entdecken Sie, wie Sie Ihren perfekten Aufschlag zubereiten können.
Unser Kakao ist 100% natürlich und rein, ohne Zucker oder Zusatzstoffe.
Ideas to enjoy this ceremonial cacao
- 100% reines zeremonielles Kakaogetränk
- Für Kakaozeremonien, Yoga und Meditation
- Köstlich zu kombinieren mit Arbeit für Konzentration und Kreativität
- Würzen Sie mit Zimt, Ingwer und Chili
- Herstellung einer Trinkschokolade mit pflanzlicher Milch
- Ergänzen Sie Ihr Frühstück mit Obst
- Das beste schaumige Ergebnis erhalten Sie, wenn Sie es 7 Sekunden lang mit einem Aufschäumer oder Mixer mixen.